Min kaffehistoria

Min kaffehistoria so far


Fram till 1991 hade jag inte funderat så mycket över kaffe. En dryck som var god, ungefär. Och det skall villigt erkännas att utbudet i Sverige vid den här tiden inte var speciellt stort om man jämför med i dag. På hösten 1991 var det dags för ett större släktkalas och jag var i butiken för att handla. ”Hmm, om man skulle ta och testa ett paket Maxwell House Java till kalaset?” Och wow! Där hände något. Kan kaffe smaka så gott? Efter den upplevelsen började jag lite då och då köpa kaffe på bland annat Bergs kaffehandel i Borås och fick väl ett par favoriter. Så höll det på några år tills jag en dag köpte min egen kaffekvarn och där kom nästa WOW. Kan kaffe bli så gott när man maler det strax innan bryggning? På utlandsresor passade jag på att köpa med mig bönor av ren nyfikenhet av att prova nya sorter. Runt 2010 testade jag för första gången att rosta råkaffe för första gången och ännu en gång blev det en wowkänsla. Nyrostade bönor var ju fantastiskt! Att rosta i ugnen hemma innebär att man får tänka till lite med vädring eftersom det ryker en hel del. Jag övergick senare till att rosta i grillen utomhus vilket uppskattades av damen i mitt liv.

Att få testa att rosta bönor från olika delar av världen har varit fantastiskt. Det har blivit bönor från Etiopien, Sumatra, Kuba och jag vet inte allt. Att man sedan har vänner som skaffat bönor åt mig från de mest spännande ställen uppskattas. Min vän Vesa hittade en liten kaffeplantage i norra Thailand där han skaffade råkaffe åt mig. Först ville dom bara sälja minst ett ton, men en gammal knalle från Borås lyckas givetvis få loss 6 kg åt mig. I affären ingick ett paket Zoegas skånerost har jag fått veta. Phil och Paula som bor halva året på Maui, Hawaii plockade ett kilo kaffe som växer vilt utanför huset där dom bor. Grabbens flickvän Lovisa var på cykeltur nerför Blue mountain på Jamaica där ett av världen exklusivaste kaffeplantager ligger. Hon stannade till och efter mycket hårda förhandlingar och lite dollar under bordet lyckas köpa loss 2 kilo råkaffe till mig. Ingemar som jobbar på en skola ska tillbaka till Uganda i ett projekt inom skolan och förra gången han var där kom han i kontakt med en kaffeplantage och lovade att försöka få med sig lite kaffe till mig. Sådana här historier och sådana vänner är mycket uppskattade och om ni råkar springa på en kaffeplantage på någon av era resor så….