boraskafferosteri

Indonesia

Försäljningspris Pris 75 kr Ordinarie pris Enhetspris  per 

Skatt ingår.

Sumatra Mandheling odlas på sluttningarna av Mount Leuser, en vulkan nära hamnen i Padang, i Batak-området i Aceh. Leuser Range sägs vara hem för ett av de äldsta och mest biorika ekosystemen på jorden.

Mandhelingkaffe är namngivet för att hedra Mandailing-folket, en etnisk grupp i Batak-området som använder denna andra stavning. Kaffeträd fördes ursprungligen till Indonesien i början av 1800-talet av holländska kolonisatörer, som försökte bryta det arabiska monopolet på kaffeodling. Kort därefter dominerade kaffe från Indonesien världsmarknaden.

Indonesiens kaffe har länge uppskattats för en speciell koppprofil - en delikat syra, krämig kropp och smaker från choklad och röd frukt till jordnära, örtbaserade, umami och söt tobak. Profilen är resultatet av landets unika bearbetningsmetod, kallad wet hulled, eller giling basah, på Bahasa. INDONESIA