Nicaragua Corcasan

Corcasan är ett kooperativ som samlar och bereder sitt kaffe i San Juan del Rio Coco i norra Nicaragua. Bönderna odlar kaffet helt ekologiskt.

Kaffet är kryddigt, har dämpad syra och känns väldigt runt och balanserat i munnen med en söt krämighet. Det går lika bra att göra en espresso på kaffet som att brygga det på traditionellt sätt.