Borås kafferosteri är det lill kafferosteriet där hantverket och kvalitet sätts i främsta rummet. Råkaffet vi använder har kvalitetsbeteckningen Specialkaffe. Ett kaffe odlat för hand under bästa förhållanden. Som rostare av specialkaffe strävar jag alltid efter den bästa smaken, mer kunskap, den bästa kvalitén och en miljövänlig behandling av kaffet från åkern hela vägen till din kopp.
Många av våra kaffebönor kommer från ekologiskt certifierade producenter, men många kommer också från mindre odlare, där certifikat inte är en ekonomisk och praktisk möjlighet. Men vi stödjer dem ändå när kaffet är gott, det finns ofta många goda intentioner bakom varje odlare, speciellt de som jobbar med kvalitet. De är rädda om sin egen mark, och undviker dyrt konstgödsel om de kan.